La struttura appartiene alla famiglia da molte generazioni, ed è risalente alla fine del '700. La casa principale era costituita da un grande fabbricato rurale dotato di opificio per la trasformazione delle olive, per la produzione di olio di oliva. Non più utilizzato dall'inizio del secolo scorso, la struttura non ancora ristrutturata era adibita a foresteria per gli ospiti dell'attigua Enoteca Osteria Perbacco, di nostra proprietà e attiva oltre trent'anni.

Il restauro conservativo ha mantenuto lo stile architettonico industriale mediando con le necessità di confort e qualità della proposta, in linea con la tradizione trentennale di accoglienza della famiglia.

La Casa di Campagna è occupata al piano superiore da noi proprietari per gran parte dell'anno, mentre in un plesso diverso a poche decine di metri da quello principale si svolge l'attività di ristorazione con grande attenzione per la proposta gastronomica, legata alla tradizione ed ai prodotti locali, ma anche ai vini, con oltre 600 referenze in carta.

L'obiettivo è di accrescere in breve tempo i livelli di qualità dell'offerta e allungare le potenzialità di soggiorno sul territorio che offre oltre ad un clima godibile per grandissima parte dell'anno anche di numerosissime occasioni di approfondimento culturale e gastronomico, nonché ambientale e naturalistico del Parco Nazionale.

La posizione della dimora è certamente unica. Situata lungo l'antica strada che conduce al paese, a poco più di un chilometro da Pisciotta. Il nome Santo Mercurio deriva nome della proprietà su cui si affaccia la Country House, composta da diversi ettari degradanti verso il mare con terrazzamenti di muretti a secco che incorniciano secolari e millenari ulivi pisciottani. La posizione della casa è a 187 m. s.l.m. ed a circa 500 m. dal mare.  Orientata a sud-sud/ovest, vede alla sua sinistra l'imponente faro del promontorio di Palinuro ed alla sua destra la punta di Elea e di Casalvelino. Il panorama è mozzafiato con i suoi circa 180° di orizzonte, in cui in particolari giornate si scorge Stromboli con il suo pennacchio di vapori. Pisciotta è uno dei paesi più antichi della costa del Cilento, con palazzi monumentali ed un centro storico ben tenuto e frequentato per tutto l'anno. Ricco di viuzze e piazzette che meritano una piacevolissima escursione, o lo shopping di prodotti dell'artigianato locale, tra cui i piccoli laboratori di produzione delle tradizionali alici di Menaica di Pisciotta, un'eccellenza alimentare unica, Presidio Slow Food assolutamente da provare.